2021.01.19 02:56初釜のお菓子は…新年の茶席には、欠かせない和菓子「花びら餅」。お初釜の主菓子に使われるお菓子ですが、主に裏千家さんで好まれるものだそうで。私が師事している松尾流では、初釜のお菓子は「常盤薯蕷饅頭」を用います。松の翠を表した、色あざやかな緑色の餡でほかほかにと蒸し上げてだされるお饅頭がとても美味し...
2021.01.02 10:22新たな年のはじめに 2021年。明けましておめでとうございます！昨年は、少しずつですが、「和のコトワークショップ」を開催し新たな出会いにも恵まれた1年でした。今年は、さらに活動を広げていけるよういろいろチャレンジしていきたいなと思っています！今年もどうぞ宜しくお願いいたします！！